Yaban Mersini
Unutkanlığın Doğal Çözümü: Yaban Mersini
Yaban mersini; antioksidan açısından oldukça zengin ve insan sağlığı için mucizevi etkileri olan bir yemiştir. Karlıoğlu Kuruyemiş ve Online Çiftçi bünyesinde Şili’den ithal edilen ürünler, hiçbir zararlı işlemden geçmeden, doğal yollarla kurutularak sofralarınıza sunulur.
Yaban Mersini ve Turna Yemişinin Arasındaki Farklar Nelerdir ?
Yaban mersini ve turna yemişi sıklıkla karıştırılır, aynı meyve olduğu düşünülür. Fakat iki ürün arasında bariz farklılıklar bulunur. Yaban mersini, doğal yöntemlerle kurutulur, katkı maddesi kullanılmadan paketlenir ve satışa sunulur. Turna yemişinin içerisinde ise koruyucu madde olarak ayçiçek yağı kullanılır ve şeker ilavesi yapıldıktan sonra paketlenir. Yaban mersini, yaş meyve olarak da yenilebilirken, turna yemişi ise sadece kurutulup tüketilir. Yaş yenemeyecek kadar acı bir tadı vardır.
Yaban Mersininin Faydaları Nelerdir ?
- Yaban mersini, büyük bir antioksidan deposudur. İçerisinde büyük oranda C vitamini bulunur. Ayrıca B vitaminleri, A ve K vitaminleri, magnezyum, bakır, demir, fosfor ve potasyum içerir. Bu sayede bağışıklığı güçlendirir.
- Kalp sağlığı için oldukça önemli bir yemiş olan yaban mersini, koroner kalp ve damar rahatsızlıklarını önleyicidir. Bununla birlikte kötü kolesterolün de düşmanıdır, kolesterol seviyesinin dengelenmesine yardımcı olur.
- Kalp ve damar sağlığı için önemli olan yaban mersini, yüksek tansiyon hastalarının da faydalanabileceği bir üründür.
- Yaban mersini, beynin normal fonksiyonlarında çalışmasını sağlarken, unutkanlığı giderir ve hafızayı güçlendirir.
- Sinir ve stres yönetiminde bizlere yararı olan yaban mersini, uykusuzluğa karşı da bir ilaç gibidir.
- Yaban mersini, vücutta hasar görmüş olan hücrelerin onarımına destek vererek, kanser gibi hastalıkların önüne geçer.
- Vücutta oluşan yara ve iltihaplanmaların daha kolay ve hızlı geçmesi için kullanılan ve cranberry adı ile de bilinen yaban mersini, gerçek bir şifa deposudur.
- Sindirim problemleri ve idrar yolu enfeksiyonlarının tedavi sürecinde de oldukça önemlidir.
- Yaş ilerledikçe ortaya çıkabilecek görme bozukluklarının önlenmesi için kullanılır. Özellikle gece görüş sorunları yaşayanların kullanması önerilir.
- Kan şekerinin ani dalgalanmalarla dengesizleşmesini engellemek amacıyla da yaban mersini ya da bilinen diğer adıyla blueberry tüketilir.
- Yaban mersini büyük bir lif kaynağıdır. Özellikle zayıflamak isteyenlerin sıkça tercih ettiği bir ara öğündür. Tok tutma özelliğinin yanı sıra tatlı ihtiyacını da karşılar.
- Her derde deva olan bu yemiş, ağrı kesici ve ateş düşürücü bir etkiye de sahiptir.
- Öksürük krizlerinin engellenmesi ve solunum problemlerinin azaltılması için tercih edilen yaban mersini, balgam giderici bir özelliğe de sahiptir.
- Başta uçuk olmak üzere cilt hastalıklarının iyileştirilmesinde kullanılır.
- İçerdiği vitaminler sayesinde kemikleri güçlendirir ve bununla birlikte diş sağlığını korur.
Yaban Mersini Nasıl Tüketilmelidir ?
Yaban mersini ya da blueberry; günlük yaşantımızda birçok şekilde tüketebileceğimiz, şifa dolu bir besindir. Diyet yapan ve sağlıklı beslenen bireylerin, ara öğünlerinin vazgeçilmezidir. Turna yemişinin aksine, hem yaş hem kurutulmuş olarak tüketilebilir. Özellikle yaz aylarında, ferahlık veren, sağlıklı içeceklerin yapımında kullanılır. Ayrıca sağlıklı bir öğün oluşturmak isteyenler tarafından yoğurt ve yulafla birleştirilerek, hem lezzetli ve doyurucu hem de oldukça yararlı yiyecekler elde edilir. Kurutulmuş yaban mersini çay olarak da tüketilir.
Yaban mersini, reçel ve marmelat yapımında da ön plana çıkar. Özellikle çocuklar tarafından çok sevilen krep ve pankeklere eşlik edince, muhteşem bir lezzet ortaya çıkar. Çay yanında çok tercih edilen bir atıştırmalık olan yaban mersininin pasta ve kek süslemelerinde de kullanımı oldukça yaygındır. Ayrıca yaban mersini, dondurulmuş şekilde de tüketilebilir.
Yaban Mersini Nasıl Saklanmalıdır?
Yaban mersini isteğe ve kullanım alanına bağlı olarak; taze meyve, kurutulmuş yemiş veya dondurulmuş bir şekilde tüketilmekte olduğu için muhafaza edilme koşulları da değişiklik gösterir. Mevsiminde yaş meyve olarak tüketilmek istenen yaban mersini, tazeliğinin korunması için sıcak ortamda tutulmamalı ve kısa bir sürede tüketilmelidir.
Meyvenin daha uzun süre dayanması için ayıklanıp, dondurucuda saklanması da başka bir muhafaza etme yöntemidir. Dondurucuda saklanan yaban mersininin kullanım süresi de oldukça uzar.
Online Çiftçi ve Karlıoğlu Kuruyemiş tarafından sizler için kurutulup, paketlenen yaban mersini; serin ve nemsiz bir ortamda saklandığı sürece tazeliğini korumaktadır. Sağlıklı ambalajlarda size gönderilen yemişlerin taze kalma süresini uzatmanız için cam kavanozlarda muhafaza etmeniz önerilir.