Lokum

Osmanlı’dan Günümüze Uzanan Kültür; Lokum

Onlineçiftçi için özel olarak üretilerek paketlenen Karlıoğlu lokum çeşitleri Gaziantep’in Nizip-Birecik bölgesinden özenle toplanan ve % 100 yerli üretim olan Antep fıstığı ile harmanlanmıştır. Lokuma lezzet veren bol miktarda Antep fıstığı, el değmeden titizlikle üretilir. Antep fıstığının işlenme aşamasında içinde bulunan zayıf ve çürük ürünler dikkatlice elenir, kabukları ile birlikte diğer yabancı maddelerden ayrılır. Hiçbir kimyasal işleme maruz bırakılmadan üretilen Antep fıstığı ile birlikte hazırlanan lokum çeşitleri herhangi bir katkı maddesi içermez. Yerli ürün olan lokum çeşitleri Online Çiftçi için Karlıoğlu markası tarafından Türk gıda kodeksine uygun koşullarda üretilip paketlenmiştir. Tamamen doğal şeker kullanılarak hazırlanan ve beğeninize sunulan Antep fıstıklı sade lokum, narlı fitil lokum ve çifte kavrulmuş lokum çeşitlerini güvenle tüketebilirsiniz.

Lokum Nasıl Üretilir?

Osmanlı döneminde lokumun içine eklenen bal veya pekmezin yerini, bu geleneğin nesilden nesile aktarıldığı süre içinde rafine şekerin aldığı bilinir. ‘Rahat ul-hulküm’ olarak anılan ve ‘Boğazı rahatlatan’ anlamını taşıyan bu nostaljik lezzet, zamanla değişerek lokum adını almıştır. Lokumun en doğal haliyle hazırlanması ise su, nişasta ve şekerin karışımından oluşur. Yüksek ısıda pişirilerek yoğun bir kıvama ulaşması ve macun haline getirilmesi ile hazırlanan lokum, soğuduktan hemen sonra tezgahın üzerine alınır ve arzuya göre küp küp ya da fitil lokum biçimi verilerek kesilir. Damak tatlarına göre piştikten sonra içine eklenen kuruyemiş ve kuru meyve çeşitleri ile zenginleştirilir veya sade lokum olarak hazırlanır. Çifte kavrulmuş lokum ise, pişirildikten hemen sonra içine Antep fıstıkları eklenerek lokumun tekrar kavrulması olarak tarif edilir. Son olarak bolca Hindistan cevizine bulanan lokum parçaları dinlendirildikten sonra servis yapılır. Çifte kavrulmuş, narlı, fıstıklı lokum gibi eşsiz lezzetlere sahip olan Online Çiftçi lokum, %100 doğal şeker kullanılarak el değmeden üretilir. Karlıoğlu kuruyemiş markası tarafından özenle yetiştirilen Antep fıstığı ile bolca harmanlanan ürünler narlı fitil lokum, Antep fıstıklı sade lokum ve Antep fıstıklı çifte kavrulmuş lokum çeşitlerinden oluşur.

Lokumun Faydaları Nelerdir?

Oldukça zengin bir protein ve lif kaynağı olan lokumun, saray mutfağında yemeklerden sonra kahvenin yanında sunuluyor olmasının nedeni midenin rahatlamasına ve hazımsızlığın giderilmesine yardımcı oluşu olarak bilinir. Bu alışkanlık kaybolmadan Osmanlı döneminden günümüze kadar uzanır ve çoğunlukla yemeklerden sonra birkaç parça lokum ikram edilir.

Lokumun sağlığa olan faydaları şöyle sıralanır;

• Uzun süre tok tutma özelliği sayesinde enerji verir.
• Yemeklerden sonra hazmı kolaylaştırır, mideyi rahatlatır.
• Vücudu toksinlerden arındırırarak zararlı maddeleri temizler.
• İçerdiği protein ise kas ve kemiklerin korunmasına yardımcı olabilir.
• Lokumun bir diğer bilinen faydası ise kan akışını düzenleyerek kalp ve damar sağlığını desteklemesidir.

Ancak şeker içermesi sebebi ile özellikle diyabet problemi yaşayanların lokum tüketirken dikkat etmesi gerekebilir. Online Çiftçi lokum çeşitlerinin ağızda dağılan yumuşak dokusu, muhteşem aroması ve içindeki yoğun fıstık parçaları ile birlikte hijyen koşullarına uygun olarak üretilmiş olması ise tercih edilir oluşunu ifade eder.

Lokum Nerelerde Kullanılır?

Bol köpüklü Türk kahvesinin yanına en çok yakışan lokum, hem konuklarınız için şık bir ikram hem de sevdikleriniz için özel bir hediye fikri olarak hayata anlam katar. Diğer yandan lokum, manevi değerlerimiz olan bayramların sevincini paylaşırken her zaman yanı başımızda olur. Evliliğe adım atmak, yuva kurmak, yeni doğan bir bebeği karşılamak veya mutlu anları unutulmaz kılmak gibi en özel günleri bir arada kutlamanın anlamını da sembolize eder. Karlıoğlu lokum çeşitlerini tüketirken ambalajın üzerinde yazılı olan son kullanma tarihini dikkate almanızı tavsiye ederiz. Ürünü sıcağa ve neme maruz bırakmadan doğru saklama koşullarında kendi paketinin içerisinde 6 ay boyunca tazeliğini koruyarak saklayabilirsiniz. Bununla birlikte en uzun dayanıklılık süresi için cam kavanozun içinde buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Karlıoğlu Tarafından Üretilen Online Çiftçi Lokum Satın Al!

Nostaljik değerlerimizden biri olan ve kültürümüzü yaşatan lokum, Karlıoğlu tarafından birinci kalite ürünler ile Online Çiftçi için özel olarak üretilmiştir. Bir paket 500 ve 700 gram seçeneklerinden oluşmaktadır. Online Çiftçi kuruyemiş, kuru meyve, baharat, şekerleme ve aktariye ürünlerinin yer aldığı alışveriş platformunda bol fıstıklı lokum çeşitlerini inceleyebilir, lokum satın al butonu ile kolayca sepetinize ekleyebilirsiniz.