Yenibahar Öğütülmüş

Guatemala, Honduras ve Jamaika’ya özgü meyvelerden üretilen yenibahar, Türk mutfağının lezzetlerine de oldukça yakışan bir baharattır. Berry familyasındaki bir ağaçların meyvelerinden üretilen bu baharat, sıra dışı bir tada ve kokuya sahiptir. Sıra dışı tadı ve kokusu, ürünü hem tatlı hem tuzlu yiyecekler için kullanılabilir hale getirir. Karlıoğlu toz yenibahar, tam kıvamında olacak şekilde öğütülerek özenle paketlenir. Bu sayede yiyeceklerinizi lezzetlendirirken, kokusunu ve tazeliğini kaybetmez.

Öğütülmüş Yenibahar Hangi Yiyeceklerde Kullanılır?

Öğütülmemiş hali karabiber tanelerine benzeyen meyveden üretilen yenibahar, bir baharat harmanıymış gibi lezzet verir. Tarçın, biber, karanfil ve Hindistan cevizi kokusunu hissettirir. Bu sebeple de birkaç baharat karıştırılarak üretildiği zannedilebilir. Ancak bu özel baharat hafif tatlı, sıcak, buruk ve acılı notalarını hissettiren aromasıyla tropik meyvelerin lezzetini yemeklerinize aktarmanıza destek verir. En çok yakıştığı yiyecekler şu şekilde sıralanabilir:

·       Karanfil ve karabiberin bir arada kullanıldığı tüm yiyeceklerle uyum sağlar. Özellikle zeytinyağlı dolma harcı ve iç pilava çok yakışır.

·       Hem kırmızı hem de beyaz etli tariflere uygundur.

·       Zeytinyağlı yemek ve mezelere özel bir aroma katar.

·       Kurabiye, kek, turta gibi tariflerde kullanılmaya uygundur.

Yoğun aroması olan bir baharat olduğu için tüm bu yiyeceklere az miktarda eklemeniz bile yeterli olur. Özellikle kurabiye gibi yiyeceklerde alternatif tadları tercih edenlerdeniz Karlıoğlu yenibahar öğütülmüş seçeneği sizin için ideal lezzeti sunabilir.

Yenibahar Nasıl Muhafaza Edilir?

Olgunlaşan meyveler kurutulduktan sonra toz haline getirilerek elde edilen öğütülmüş yenibahar, taze olduğunda yemeklerinize lezzet katsa da kokusunu oldukça hızlı bir şekilde tüketilir. Toz halinde olduğunda yemeklerinize eklediğinizde homojen şekilde kolayca dağılabilir. Yiyeceklere lezzet veren en önemli özelliği ise kokusu olduğu için ürünü iyi bir şekilde muhafaza etmeniz gerekir. Karlıoğlu Türk Gıda Kodeksi’ne uygun olan ambalajında ürünü kokusunu ve tazeliğini kaybetmeden size ulaştırır. Siz de tazeliği korumak için yenibaharı, doğrudan güneş ışığı ve nemden uzak serin bir yerde tutabilirsiniz. Siz de tüm yiyeceklerinize lezzet katmak için yenibahar satın almak isterseniz, Online Çiftçi’den hemen sipariş verebilirsiniz.