Kurutulmuş Sebzeler

Yemeklerinize Sağlık ve Lezzet Katan Kurutulmuş Sebzeler

Geleneksel lezzetlerin vazgeçilmezlerinden olan kurutulmuş sebzeler, sağlıklı yemeklerin de ana öğelerinden birisidir. Antep yöresinde yetişen sebzeler, doğal olarak kurutulmuş bir biçimde Onlineçiftçi farkı ile sofralarınıza ulaşır. Antep’in kuru ikliminden ve bol gün ışığından faydalanarak kurutulan sebzeler uzun süre dayanır. %100 yerli üretilen ve özenle paketlenen kurutulmuş patlıcan, biber, acur vb. ürünlerin hiçbirinde katkı maddesi bulunmaz. Doğadan sofranıza tüm saflığıyla ulaşır. Aynı zamanda lezzetlendirici tuz ya da baharat karışımları da sebzelerin içerisinde yer almaz. Bu sayede yemeklerinizde kullanırken dilediğniz gibi lezzetlendirebilirsiniz.

Kolay Kullanım Sunan Kurutulmuş Sebzeler

Sebzenin yapısına göre bazıları kurutulduktan sonra direkt yenilebilir ya da ekstra işlem görmeden yemeklerinize katılabilir. Online Çiftçi çiçek bamya kurusu, taze iken toplanan bamyalardan hazırlanır. Körpe bamyalar yaş iken nasıl pişiriliyorsa kurutulduktan sonra da aynı şekilde pişirilir. Fazladan bir işlem uygulanmasına gerek duyulmaz. Kurutulmuş bamyaları ister tek başına yemek haline getirebilir isterseniz de diğer tariflerinize katarak yemeklerinizin lezzetini arttırabilirsiniz.

Atom acı sivri biber kurusu, herhangi bir pişirmeye ihtiyaç duymadan direkt kullanabileceğiniz bir üründür. Kurutulmuş hali ile yemeklerin üzerine baharat şeklinde serpilebilir. Acısı çok etkili olduğu için kullanırken ölçüsüne dikkat etmenizde fayda var. Soğuk ya da sıcak fark etmeksizin mezelerin içine ya da üzerine katılabilir. Bunun yanı sıra yemeklerinizde acı bir tat isterseniz pişme esnasında içine acı sivri biber kurusunu bütün halinde atarak yemekle birlikte pişirebilirsiniz.

Kurutulmuş Patlıcan, Kabak Nasıl Kullanılır?

Karlıoğlu kuruyemiş çeşitleri arasında yer alan kuru sebze çeşitlerinden bazıları ön işlemden geçirildikten sonra kullanıma hazır hale gelir. Genellikle dolma yapımında tercih edilen ürünlerin içini doldurmak için yumuşamaları gerekir. Dolmalık Antep acur, kabak, biber ve patlıcan kurusu yemeğe katılmadan önce üzerine su gelecek şekilde bir tencereye konur. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Dolmalık Karlıoğlu ürünlerine ön pişirme sırasında tuz ya da baharat eklemeye gerek yoktur. Haşlayarak yumuşayan patlıcan, kabak, acur ve biberleri soğuduktan sonra içlerini doldurarak nefis dolma tarifleri hazırlayabilirsiniz. Sebzeleri dolmanın yanı sıra farklı yemeklerle de kullanabilirsiniz.

Kurutulmuş Sebzeler Nasıl Muhafaza Edilir?

Onlineçiftçi kuruyemiş paketlerinde sunulan ürünler, titizlikle ambalajlanmıştır. Ürünler tamamen kurutulduktan sonra paketleme işlemi yapılır. Böylece paket içerisinde nem bulunmaz. Nem olmayan ortamlarda da küflenme ya da bakteri oluşumu engellenmiş olur. Bu sayede paketi açılmadığı sürece kuru sebzeler, son kullanma tarihine kadar ilk aldığınız paketin içerisinde güvenle kalabilir.

Kuru ürünlerin pakedi açıldıktan sonra paket içerisine hava dolar. Hava ile birlikte ortamın nemi ve ortamda yer alan mikroorganizmalar da paketin içerisine girer. Bu sebeple paketi açılan ürünlerin direkt güneş almayan, kuru bir ortamda tutulması gerekir. Eğer bulunan ortamın nem oranı düşükse sebzeler uzun süre dayanır. Ev ortamında nem ve sıcaklık sabit olmadığından dayanıklılık süresi koşullara bağlı olarak değişkenlik gösterir.

Kuru sebzeleri saklama alanınızın nem oranından emin olamıyorsanız, paket açıldıktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabı, ürünleri direkt güneş ışığından korur ve sabit bir ısıda kalmalarını sağlar. Buzdolabının sağladığı düşük sıcaklık nemden oluşabilecek olumsuzluklara karşı besinlerin daha uzun süre dayanmalarına yardımcı olur.

Kurutulmuş sebzeleri satın aldığınız ambalajlarda saklamak istemiyorsanız içi tamamen kuru olan cam kavanozlara koyarak saklayabilirsiniz. Cam kavanozdaki ürünler de aynı şekilde direkt güneş görmeyen bir alanda ya da buzdolabında muhafaza edilmelidir. Bunların yanı sıra geleneksel yöntemler kullanarak serin ve kuru bir alanda ürünleri ipe dizerek saklayabilirsiniz. Geleneksel yöntemleri tercih ettiğinizde ortam koşulları çok önemlidir. Kuru ürünlerin bayatlamasını ve bozulmasını engellemek için ideal ortam koşullarını sağladığınızdan emin olmalısınız.

Kurutulmuş Sebzelerin Faydaları

• Buzdolabı ve derin dondurucu gerektirmeden, düşük maliyetle kış boyu saklanabilir.
• Turfanda olmadığı dönemlerde de sevdiğiniz sebzelerin lezzetine ulaşabilirsiniz.
• Doğal yöntemlerle kurutulan ürünler, içeriklerindeki vitamin ve mineralleri korumaya devam eder.
• Lif oranı yüksek beslenme şeklini yıl boyu korumanıza yardımcı olur.
• İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini destekler.
• Kurutulmuş sebzeler, yüksek miktarda antioksidana sahiptir.
• Doğal ve dengeli beslenmenize katkı sağlayarak kansızlığa karşı vücudunuzu destekler.
• Besin değerinin yoğunluğu sayesinde az miktarda kullanıldığında bile besin değeri açısından kaliteli yemekler hazırlamanıza yardımcı olur.
• Kış aylarında vücudun ısınmak için ihtiyaç duyduğu enerjinin daha kolay karşılanmasını sağlar.